Andouillettes

PROVOL & LACHENAL est un véritable spécialiste de l’Andouillette Lyonnaise avec une gamme large de produits artisanaux respectant la Tradition culinaire des « Soyeux » (Industriels de la soie) : Authentique Andouillette Lyonnaise 100% Fraise de Veau tirée à la ficelle, Andouillette Lyonnaise 100% Fraise de Veau, Base pour Gratin d’Andouillette, Andouillette Gastronomique, Andouillette Spéciale Porc et Veau, Mini-Andouillette … et la Grillette de Volaille l’Andouillette qui change !

Notre entreprise basée dans les Monts du lyonnais est le partenaire des Restaurateurs et Professionnels des métiers de bouche : elle propose des produits pratiques, qui facilitent la mise en oeuvre et vous laissent exprimer vos talents culinaires (Produits cuits, portionnables, adaptés à de multiples modes de remise en température).

andouillettes

Nouveauté:
Les fameuses andouillettes de Troyes
180 g environ

andouillettes

Andouillette Gastronomique 

200 g – 250 g environ

Nouveauté:
Grillette de Volaille

120 g environ


Caractéristiques produits :

Conditionnement : Poche sous vide de 2 à 10 pièces 

Poids : entre 60 g et 250 g 

DLC : 45 jours entre 0°C et +4°C

Avantages produits :

  • Délicieuses recettes traditionnelles Lyonnaises de grande qualité

  • Boyau naturel

  • Bonne tenue à la cuisson

  • Andouillette gastronomique : recette authentique de génération en génération

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