PROVOL & LACHENAL vous propose une gamme de produits tranchés : Cubes, Emincés, Lamelles, Tranches …  En 2016, l’entreprise a investi dans une nouvelle trancheuse, pour vous apporter un service spécifique et répondre à vos besoins en produits tranchés : sur précommande, nous pouvons vous proposer des tranches de 15/20 g en barquette sous gaz de 20 à 50 tranches pour les Roulades, Cervelas, Jambons, Rôti, Filet de Dinde et de Poulet …

N’hésitez pas à nous contacter pour tous vos tranchages !

Et découvrez notre gamme ci-dessous !

Les Cubes, Émincés, Lamelles (en poche sous vide)

Les Cubes, Émincés, Lamelles (en barquette sous atmosphère protectrice)


Caractéristiques produits

Conditionnement : Poche ou barquette sous gaz

Poids : entre 500 g et 2 kg

DLC : 21 jours pour les barquettes

60 jours pour les poches

entre 0°C et +4°C

Avantages produits

  • Viande cuite nature ou assaisonnée

  • Texture moelleuse

  • Sans exsudat à l’ouverture, aucune perte

  • Aspect visuel : couleur uniforme et naturelle

  • Coupe et épaisseur régulières (lamelles et cubes)

  • Présence limitée de miettes

  • Deux gammes disponibles : sous vide, 60 jours DLC ou barquette sous gaz, 21 jours de DLC

  • Produits faciles à mettre en oeuvre

  • Petits conditionnements