Andouillettes
PROVOL & LACHENAL est un véritable spécialiste de l’Andouillette Lyonnaise avec une gamme large de produits artisanaux respectant la Tradition culinaire des « Soyeux » (Industriels de la soie) : Authentique Andouillette Lyonnaise 100% Fraise de Veau tirée à la ficelle, Andouillette Lyonnaise 100% Fraise de Veau, Base pour Gratin d’Andouillette, Andouillette Gastronomique, Andouillette Spéciale Porc et Veau, Mini-Andouillette … et la Grillette de Volaille l’Andouillette qui change !
Notre entreprise basée dans les Monts du lyonnais est le partenaire des Restaurateurs et Professionnels des métiers de bouche : elle propose des produits pratiques, qui facilitent la mise en oeuvre et vous laissent exprimer vos talents culinaires (Produits cuits, portionnables, adaptés à de multiples modes de remise en température).

Nouveauté:
Les fameuses andouillettes de Troyes
180 g environ

Nouveauté:
Authentique Andouillette Lyonnaise tirée à la ficelle
180 g environ
Authentique Andouillette Lyonnaise 100 % Fraise de Veau
200 g environ
Andouillette Gastronomique
200 g – 250 g environ
Base pour Gratin d’Andouillette spéciale Porc et Veau
Boyau de 1,5 kg
Andouillettes barbecue
60 g environ
Nouveauté:
Grillette de Volaille
120 g environ
Caractéristiques produits :
Conditionnement : Poche sous vide de 2 à 10 pièces
Poids : entre 60 g et 250 g
DLC : 45 jours entre 0°C et +4°C
Avantages produits :
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Délicieuses recettes traditionnelles Lyonnaises de grande qualité
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Boyau naturel
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Bonne tenue à la cuisson
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Andouillette gastronomique : recette authentique de génération en génération
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