PROVOL & LACHENAL vous propose une gamme de produits tranchés : Cubes, Emincés, Lamelles, Tranches … En 2016, l’entreprise a investi dans une nouvelle trancheuse, pour vous apporter un service spécifique et répondre à vos besoins en produits tranchés : sur précommande, nous pouvons vous proposer des tranches de 15/20 g en barquette sous gaz de 20 à 50 tranches pour les Roulades, Cervelas, Jambons, Rôti, Filet de Dinde et de Poulet …
N’hésitez pas à nous contacter pour tous vos tranchages !
Et découvrez notre gamme ci-dessous !
Les Cubes, Émincés, Lamelles (en poche sous vide)
Les Cubes, Émincés, Lamelles (en barquette sous atmosphère protectrice)
Caractéristiques produits
Conditionnement : Poche ou barquette sous gaz
Poids : entre 500 g et 2 kg
DLC : 21 jours pour les barquettes
60 jours pour les poches
entre 0°C et +4°C
Avantages produits
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Viande cuite nature ou assaisonnée
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Texture moelleuse
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Sans exsudat à l’ouverture, aucune perte
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Aspect visuel : couleur uniforme et naturelle
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Coupe et épaisseur régulières (lamelles et cubes)
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Présence limitée de miettes
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Deux gammes disponibles : sous vide, 60 jours DLC ou barquette sous gaz, 21 jours de DLC
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Produits faciles à mettre en oeuvre
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Petits conditionnements
